湯筍鮮肉包今天加班一小時回到家六點半隨便熱一些剩菜吃吃完飯想說家裡冰箱有剩一些湯筍絞肉乾脆來做肉包材料: 低筋200克 高筋100克 速酵素1/4+1/2 砂糖一大匙二胎 沙拉油2茶匙 溫水180克把溫水加進去一起攪拌要糅成一個麵糰這跟饅頭的作法步驟是一樣的揉成一個表面光滑的饅頭表面灑一些水蓋上一塊濕布讓麵糰發酵夏天一小時關鍵字排名 冬天要二小時2個小時發酵成二倍大就可以了在等發酵的時間先來做餡料其實應該要用竹筍因為家裡只剩湯筍所以就代替一下材料: 湯筍切丁 香菇切丁 蝦米皮 蒜末 辣濾桶椒爆香下香菇丁快炒下湯筍丁快炒在加醬油 鹽巴 砂糖一起快炒起鍋前加點白胡椒鹽不可以加水喔這就是湯筍鮮肉包裡的餡料之ㄧ絞肉不用炒因為要包不好包加點醬油香房屋貸款油鹽巴黑胡椒一起攪拌這就是湯筍鮮包的材料把發酵好的麵團先切半分成十二等分我還是桿的不好~~~先包再說吧如果是竹筍會更好吃這次外型比第一次還好一些些蓋上蓋訂做禮服子放在有溫水的蒸籠鍋蓋上蓋子發30分鐘30 分鐘到開大火蒸8分鐘時開一小縫在蒸個7分種一共15分鐘等15分鐘到把蒸籠移開有熱水的鍋子放在桌上等3分鐘在打開這3分鐘烤肉也是有開一個小縫喔現在是11點30分囉~~是不是比第一次包子初體驗來的好呢而且這次發酵的比較好包子也大了許多明天這些都是要帶去公司當早餐這一次雖然捏的比第膠原蛋白一次好但還是有點不理想不過總是自己要吃的沒關係啦~~這一盤的比較小每次大小總是會不平均拍完照已經快晚上12點了很想吃吃內餡味道如呵基於怕胖的因素留著明天借貸早餐吃了的時候再好好介紹味道如何囉~~~ 今天雖然加班一小時回到家還是有充裕的時間所以再找找冰箱還有什麼食材看到湯筍與絞肉所以就決定來做湯筍鮮肉包也可以景觀設計當明天的早餐這次把湯筍餡料炒朝天椒因為我還是喜歡辣的所以這次姊姊的小朋友就沒口福囉不過今天已經把昨天做的造型餅乾給他們了今天的湯筍鮮肉包我可以帶去公長灘島司分同事吃囉~~~
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johnny

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